VERBRANDING

 Verbranding, ook wel Dissimilatie genoemd Komt voor in 3 verschillende vormen namelijk:

• Verbranding
• Melkzuurgisting
• Alcoholische gisting’

 

Verbranding

Verbranding zorgt voor energie, dit is nodig om te kunnen bewegen, zien etc. Verbranding is een vorm van dissimilatie.

Glucose + zuurstof = water + koolstofdioxide + energie

Melkzuurgisting

Als je melk te lang laat staan, komen er allemaal bacteriën in die ervoor zorgen dat de melk zuurder word. Dit komt doordat ze de glucose van de melk afbreken. Dit heet melkzuurgisting. Dit levert minder energie op dat andere vormen van dissimilatie.

 Glucose = melkzuur + energie

Alcoholische gisting

Gist produceert alcohol, hier is geen zuurstof voor nodig. Hiermee wordt wijn en bier gemaakt. Dit heet alcoholische gisting. Dit wordt gedaan door druivensap in een vat te laten gisten

Glucose = alcohol + koolstofdioxide + energie